In cucina bisogna approfittare degli ingredienti di stagione. Noi di iMelo ci adoperiamo affinché le melagrane fresche siano presenti tutto l'anno sulla tavola degli italiani, ma c'è un altro ingrediente tipicamente autunnale facilmente reperibile in questo periodo: la zucca. Come unire questi due ingredienti in un unico, delizioso piatto? Un'idea ce l'avremmo! Risotto con zucca […]
La melagrana è un frutto ottimo da consumare fresco, sia semplicemente mangiato che spremuto a freddo (per non perdere le sue straordinarie proprietà benefiche per l'organismo). Detto ciò, va ricordato che si presta meravigliosamente bene anche alla preparazione di innumerevoli ricette, sia salate che dolci. Oggi vediamo una torta che noi di iMelo abbiamo realizzato, […]
La melagrana è un frutto ricco di valenze simboliche religiose ed esoteriche. Già nella Bibbia, precisamente nel libro dei Re, viene citato come uno dei motivi scelti dall'architetto Hiram per decorare i capitelli delle colonne esterne del tempio di Salomone a Gerusalemme, mentre alcuni studiosi sono arrivati addirittura ad ipotizzare che il frutto proibito dell'Eden […]
La melagrana si accompagna a tantissime ricette perché la si può usare in due modi, sia spremendone il succo che accompagnando direttamente al piatto gli arilli. In tante ricette, come quella che vediamo oggi, la si usa in entrambi i modi, utilizzando uno sgranatore di melagrana e sfruttando a pieno lo spremitore di melagrane iMelo […]
Iniziano i primi freddi e sono già iniziati (purtroppo) i primi malanni di stagione. Non c'è cosa più piacevole alla sera, dopo una giornata di lavoro e magari dopo un fastidioso raffreddore, di gustarsi in pace una tisana bollente, un momento di relax, una coccola che fa bene al corpo e alla mente. Ce ne […]
L'insalata di riso è un piatto visto e rivisto, ma se si utilizza il riso venere e si cambiano un po' gli ingredienti si può ottenere un risultato insolito e molto gustoso. Insalata di riso con pistacchi e melagrana: ingredienti per 4 persone 300 g di riso venere mezza melagrana 30 g di pistacchi sgusciati […]
Se hai tempo per prepararti e gustarti con calma una super colazione o vuoi terminare un pasto con qualcosa di sfizioso non puoi non provare questa ricetta, che è un mix di dolce e delicato alternato a croccantezza. Coppe di yogurt, cereali e melagrana: ingredienti per 4 porzioni 450 g di yogurt greco o yogurt […]
Il 16 settembre per ogni buon messicano è una data particolare: si ricorda infatti l'indipendenza dal dominio spagnolo. Per festeggiarlo il piatto tipico sono i chiles en nogada - letteralmente peperoni (qualità chile poblano) in salsa di noci - un piatto designato a simbolo anche perché i suoi colori ricordano il tricolore messicano: verde, rosso e […]
Quando fa ancora caldo rimane la voglia di piatti leggeri, veloci e freschi. Vediamo una variazione della classica caprese, un must della cucina mediterranea. Caprese con melagrana: ingredienti per 2 persone 2 mozzarelle 4 zucchine piccole (o 2 grandi) 4 ravanelli mezzo mango una melagrana olio evo, sale e pepe q.b. Caprese con melagrana: preparazione […]
La melagrana era considerata dai popoli antichi come il frutto del buon auspicio, simbolo di energia vitale e fertilità. Di tutte le valenze positive che la scienza gli ha riconosciuto, una in particolare riguarda la lotta contro la depressione. Questo stato verrebbe contrastato da un consumo frequente di melagrana per il suo contenuto di estrogeni […]
I benefici della melagrana sono noti sin dall'antichità. Catone, ad esempio, ne elogiava le proprietà astringenti della radice. Proprietà di cui sono dotati anche i fiori, la corteccia e l'esocarpo (cioè la buccia), per l'elevato contenuto di tannini (circa il 28%, tra cui acido ellagico e gallico). In Europa questo frutto venne diffuso dai Mori, […]
Una centrifuga di frutta fresca è l'ideale con la calura estiva, sia che si faccia sport, sia in spiaggia, ma anche solo a casa; va benissimo per una merenda golosa o per iniziare la giornata al top, visto che il classico cappuccino fumante fa meno piacere... Quella che proponiamo è l'ideale per l'estate. Il melone […]
