imelo logo etichetta
imelo logo etichetta

15 Marzo 2018

Palline di ricotta con melagrana

ricotta-melagrana

Oggi vediamo un antipastino veloce che, accompagnato da un contorno, può anche diventare una cena light.

Palline di ricotta e melagrana: ingredienti per 4 persone

  • 300 g di ricotta
  • una melagrana
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • olio, sale e pepe q.b.
  • un foglio di pasta brisè
  • un cucchiaio di erba cipollina tritata

Palline di ricotta e melagrana: preparazione

Spennellare con olio extra vergine d'oliva il retro dello stampo per muffin, stendere il foglio di pasta brisè, ricavarne dei dischi e infornarli, sul retro di ogni formina, a 180° per circa 20 minuti. Una volta tolti dal forno, staccare i dischi dallo stampo; avremo ora dei cestini di pasta brisè.

Utilizzando uno sgranatore per melagrane sgranare la melagrana, adagiare gli arilli in un piatto e asciugarli bene con della carta assorbente; nel frattempo mescolare in una ciotola la ricotta (eliminando l'acqua in eccesso) con il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina, rendere il composto omogeneo e aggiustare di sale e di pepe. Coprire la ciotola con una pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Lavorare la ricotta dandole la forma di palline di circa 3-4 cm di diametro (dovranno poi stare nei cestini) che poi andranno schiacciate sul piatto con gli arilli premendo bene per farli aderire; avremo così rivestito bene le palline con la melagrana.

Inserire ora le palline nei cestini di pasta brisè e conservare in frigo fino al momento di servire in tavola.

Questo piatto, già squisito così, si può rendere più appetitoso con diverse variazioni, per esempio aggiungendo una mousse di prosciutto cotto all'impasto oppure inserendo qualche goccia di aceto balsamico all'interno delle palline o ancora tralasciando i cestini di pasta brisè e adagiando le palline direttamente su foglie di radicchio o sul piatto stesso.

Con la melagrana anche la ricetta più veloce diventa una vera bontà!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Dallo shop

Argomenti del blog

Articoli recenti
10 Marzo 2024
Waffles con confettura di melagrana

I waffles sono cialde dolci e soffici dalla forma a grata. Farciti ancora caldi con un po' di confettura di melagrane fatta in casa sono una vera bontà.

Leggi tutto
20 Febbraio 2024
La melagrana valida alleata nella lotta al cancro e nella sua prevenzione

Il succo di melagrana, grazie alle sue riconosciute proprietà antiossidanti è ottimo per ridurre i radicali liberi e pertanto prezioso nella lotta ai tumori.

Leggi tutto
5 Gennaio 2024
Sorbetto alla melagrana: freschezza e bontà

Scopri come preparare direttamente a casa tua un rigenerante sorbetto alla melagrana con lo spremitore Imelo.

Leggi tutto
13 Dicembre 2023
Pavlova natalizia: la ricetta con panna e melagrana

Ecco la ricetta per preparare una versione natalizia della Pavlova australiana: la pavlova con panna e melagrana.

Leggi tutto
8 Novembre 2023
Le varietà principali di melagrana

Le quattro migliori varietà di melagrana ad uso edibile sono quelle prive di semi e più succose, per la precisione Mollar, Wonderful, Acco e Hicaz.

Leggi tutto
31 Ottobre 2023
Contorni con melagrana: accompagnare i secondi con gusto!

Scopri i contorni con melagrana consigliati da iMelo: per accompagnare i secondi con gusto! Carciofi, zucca, melanzana e tanto altro.

Leggi tutto
ebook imelo banner

Ricevi gratis l'ebook

Melagrana, che passione!

Tanti consigli, ricette e curiosità sul frutto della salute
Accetto la privacy policy
logo imelo bianco

Acquista online il tuo benessere quotidiano!

Spremitore professionale, melagrane fresche, succhi e kit su misura per te.
VAI ALLO SHOP
pagamento sicuro su imelo
iMelo © 2022 - Ideato da: KIWAY srls - C.F./P.IVA 02420590065 - Via Pistoia 17, Alessandria - Numero REA AL - 254358 - Cap. Soc. 1€
cross menu
Siamo anche su Whatsapp!
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram