imelo logo etichetta
imelo logo etichetta

16 Gennaio 2017

Pizza con la melagrana fatta in casa

pizza

Siamo italiani, la pizza ci piace mangiarla, ma siamo anche bravi a farla

La margherita è la regina indiscussa delle pizze, ma ogni tanto è bello cambiare e sbizzarrirsi con il condimento. Vediamo una ricetta originale, la pizza con la melagrana, di cui esistono diverse varianti.

Pizza con melagrana: ingredienti per l'impasto

  • 300 ml di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito
  • 500 g di farina per pane
  • 1 cucchiaio di sale fino
  • 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero

Gli ingredienti per il condimento variano ovviamente a seconda di quale sceglieremo di realizzare e li vedremo alla fine.

Pizza con melagrana: preparazione

L'impasto è identico a qualunque altra pizza, ma per sicurezza ripassiamolo 😉

L'acqua va divisa in due bicchieri. Nel primo andremo a sciogliere il lievito e aggiungeremo lo zucchero. Nel secondo scioglieremo il sale.

Il contenuto del primo bicchiere va unito gradualmente alla farina, da impastare energicamente (dopo aver aggiunto anche l'olio) su un piano di lavoro; man mano si incorpora tutta la farina e il contenuto del secondo bicchiere. Una volta ottenuta una palla dalla consistenza liscia, che non si attacchi alle mani, si lascia riposare l'impasto in un contenitore, coperto da un canovaccio, per circa 4 ore.

A questo punto, se avremo lavorato bene, l'impasto dovrebbe essere lievitato di circa il doppio; distendiamolo sulle teglie precedentemente unte con l'olio.

Facciamo riposare l'impasto disteso per un'oretta; possiamo ora procedere con l'aggiunta del condimento.

Vediamo cosa aggiungere a questo punto a seconda della variante scelta, ricordando che per sgranare alla perfezione le nostre melagrane bisogna usare uno sgranatore apposito:

  • pizza alla melagrana, con pancetta: melagrana, 2 fette sottili di pancetta arrotolata, 1 mozzarella di bufala, gorgonzola dolce, olio e sale
  • pizza mozzarella, castagna, melagrana, speck e gorgonzola - oltre agli ingredienti menzionati olio e sale
  • pizza melagrana e stracchino - 1 melograno, 50 g mozzarella, 150 g stracchino, olio, sale e pepe nero q.b.
  • pizza con carciofi, parmigiano, melagrana e noci - 4 carciofi, 1 spicchio d'aglio, mezza scamorza, vino bianco q.b., scaglie di parmigiano, chicchi di melagrana, noci tritate grossolanamente, olio, sale e pepe

Inforniamo a 225° per 15-20 minuti.

Siamo finalmente pronti ad assaggiare la nostra pizza filante! 🙂

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Dallo shop

Argomenti del blog

Articoli recenti
10 Marzo 2024
Waffles con confettura di melagrana

I waffles sono cialde dolci e soffici dalla forma a grata. Farciti ancora caldi con un po' di confettura di melagrane fatta in casa sono una vera bontà.

Leggi tutto
20 Febbraio 2024
La melagrana valida alleata nella lotta al cancro e nella sua prevenzione

Il succo di melagrana, grazie alle sue riconosciute proprietà antiossidanti è ottimo per ridurre i radicali liberi e pertanto prezioso nella lotta ai tumori.

Leggi tutto
5 Gennaio 2024
Sorbetto alla melagrana: freschezza e bontà

Scopri come preparare direttamente a casa tua un rigenerante sorbetto alla melagrana con lo spremitore Imelo.

Leggi tutto
13 Dicembre 2023
Pavlova natalizia: la ricetta con panna e melagrana

Ecco la ricetta per preparare una versione natalizia della Pavlova australiana: la pavlova con panna e melagrana.

Leggi tutto
8 Novembre 2023
Le varietà principali di melagrana

Le quattro migliori varietà di melagrana ad uso edibile sono quelle prive di semi e più succose, per la precisione Mollar, Wonderful, Acco e Hicaz.

Leggi tutto
31 Ottobre 2023
Contorni con melagrana: accompagnare i secondi con gusto!

Scopri i contorni con melagrana consigliati da iMelo: per accompagnare i secondi con gusto! Carciofi, zucca, melanzana e tanto altro.

Leggi tutto
ebook imelo banner

Ricevi gratis l'ebook

Melagrana, che passione!

Tanti consigli, ricette e curiosità sul frutto della salute
Accetto la privacy policy
logo imelo bianco

Acquista online il tuo benessere quotidiano!

Spremitore professionale, melagrane fresche, succhi e kit su misura per te.
VAI ALLO SHOP
pagamento sicuro su imelo
iMelo © 2022 - Ideato da: KIWAY srls - C.F./P.IVA 02420590065 - Via Pistoia 17, Alessandria - Numero REA AL - 254358 - Cap. Soc. 1€
cross menu
Siamo anche su Whatsapp!
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram