La melagrana non è solo ottima per la nostra salute e bellezza, ma è anche deliziosa; le ricette con protagonista la melagrana, infatti, sono numerosissime, soprattutto quando si tratta di sbizzarrirsi con i dolci.
Dai biscotti, alle torte, alla crema pasticcera, questo frutto delizia il nostro palato con le sue diverse sfumature.
Se ami il contrasto tra dolce e salato e sei alle prime armi, il dolce di oggi è ottimo e facile da realizzare.
Ecco a te la ricetta per circa 12 cupcakes al cioccolato bianco e melagrana!
Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:
Inizia a lavorare il burro con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza spumosa, aggiungi poi lo zucchero e continua fino a che non avrai ottenuto una soffice crema. Aggiungi i tuorli uno alla volta ed il cioccolato bianco, precedentemente sciolto a bagnomaria.
Incorpora poi gradualmente la farina, il lievito ed il sale e gli albumi montati a neve. Fai attenzione agli albumi, bisogna essere delicati ed è consigliabile incorporarli con l’aiuto di una spatola.
Unisci all’impasto ottenuto i chicchi di melagrana e mescola; riempi solamente ¾ dei pirottini e inforna a 170° per circa 15 minuti. Una volta sfornati, fai raffreddare i cupcakes.
Per quanto riguarda il frosting, invece, hai bisogno di:
Inizia a lavorare il burro con la frusta elettrica e aggiungi gradualmente la Philadelphia. Continua aggiungendo lo zucchero a velo e poi il cioccolato bianco precedentemente sciolto, assicurati di non aggiungerlo caldo, ma fallo intiepidire mescolando spesso. Metti il frosting in frigo per circa un’ora, dopodiché mettilo dentro una sac à poche e dai sfogo alla tua vena creativa!
Sono sempre di più le ricette che si possono preparare utilizzando gli arilli, i preziosi chicchi contenuti all'interno delle melagrane.
Oggi vediamo la preparazione di una creativa crostata guarnita con fette di mele e chicchi di melagrana.
Ingredienti
250 gr di farina 00
120 di margarina
100 gr di zucchero di canna più un cucchiaio
1 uovo e un tuorlo
1 cucchiaino di lievito
3 mele
succo di limone
1 melagrana
zucchero a velo
marmellata di limone
Preparazione
Prepara la pasta frolla amalgamando la farina, la margarina, lo zucchero, le uova, il lievito e un pizzico di sale.
Una volta ottenuto un panetto compatto riponilo in frigo ricoprendolo con una pellicola.
Intanto sbuccia le mele, tagliale a metà, elimina il torsolo e taglia la polpa a fettine.
Mettile in una ciotola con un cucchiaio di zucchero di canna e il succo di un limone per non farle annerire.
Sgrana la melagrana aiutandoti con il comodo sgranatore.
Stendi la frolla e rivesti una tortiera imburrata e infarinata, versa la marmellata di limone e disponi le fettine di mele a fiore per decorare.
Inforna in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180°.
Sforna la crostata e, una volta fredda, cospargila con i chicchi di melagrana e zucchero a velo.
Oggi ti proponiamo una ricetta per una gustosa merenda con la torta allo yogurt e melagrana.
Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di farina integrale
250 g di yogurt magro al naturale
150 g di zucchero semolato
2 uova
2 melagrane
1 bicchierino da caffè di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione
Prima di tutto spremi una melagrana e mezza con lo spremitore professionale Imelo e sgrana una metà con l'apposito sgranatore di melagrane per ottenere i chicchi.
In una ciotola abbastanza grande monta con una frusta elettrica le uova con lo zucchero per ottenere un composto spumoso, poi unisci l'olio ed amalgama bene il tutto.
Aggiungi le farine setacciate con il lievito, unisci un pizzico di sale poi il succo di melagrana, lo yogurt e i chicchi interi mescolando bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburra una teglia a cerchio apribile, versa il composto e cuocilo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Una volta sfornata la torta spolverala a piacere con lo zucchero a velo.
