I pranzi e cenoni delle feste hanno messo a dura prova la nostra capacità digestiva. Invece di ricorrere a selz o digestivi di altro tipo, ti proponiamo una ricetta veloce e semplice da realizzare direttamente a casa tua: della del sorbetto alla melagrana.
Sorbetto alla melagrana: ingredienti per 4 persone
4 melagrane
zucchero di canna 150 g
un limone
acqua 500 ml
farina di carruba 5 g
Sorbetto alla melagrana: preparazione
Per prima cosa far sciogliere lo zucchero in un pentolino contenente l'acqua e la farina a fuoco medio, fino a portarlo all'ebollizione. Spegnere e far raffreddare lo sciroppo così ottenuto mescolando.
Estrarre il succo dal limone e dalle melagrane con lo spremitore iMelo lasciando qualche arillo da parte per la decorazione finale. Incorporare il succo allo sciroppo e amalgamare bene.
A questo punto:
- se si possiede la gelatiera è sufficiente impostare il programma, versare il composto e mantecare fino ad ottenere la cremosità desiderata, per poi conservare al freddo
- altrimenti bisogna mettere il tutto in freezer, coperto da una pellicola e, a intervalli di un'ora (per almeno un paio di volte) estrarre il tutto e rompere con una frusta i cristalli che si formano in superficie, mescolando bene. Riporre nuovamente in freezer e amalgamare anche un'ora prima di servire.
Togliere il sorbetto, ormai pronto, dal congelatore e metterlo nei bicchierini di vetro adatti decorando con gli arilli messi da parte e, se si ha a disposizione, con qualche fogliolina di menta. Colore e freschezza saranno quindi pronte in tavola come degna conclusione di un pasto importante.
Le varianti possono essere realizzate con l'aggiunta di 4 lime o 4 mandarini, da cui estrarre il succo in sostituzione di quello di limone.
Scopriamo oggi la ricetta, semplicissima, del gelato alla melagrana: potrai così unire ai benefici per la salute di questo frutto la bontà del gelato!
Il gelato fatto in casa con lo spremitore iMelo sarà ancora più veloce, ma soprattutto puoi spremere tutta la frutta estiva e sbizzarrirti nel mixare i tuoi gusti preferiti! In questo modo potrai consumare il gelato di frutta fatto in casa in ogni occasione accontentando i gusti di tutti: a fine pasto, a merenda, oppure tra una portata e l'altra nei pranzi più "impegnativi" come sorbetto.
Gelato alla melagrana: ingredienti per 4 persone
2 melagrane
500 g di crema di yogurt bianco
200 ml di panna da cucina
cannella q.b.
mezza stecca di vaniglia
5 cucchiai di miele
Gelato alla melagrana: preparazione
Ricaviamo il succo dai frutti con l'apposito spremitore, senza tralasciare di mettere da parte qualche arillo per guarnire e decorare la ricetta prima di servire.
Mettiamo la panna a riscaldare in un tegame con la stecca di vaniglia incisa a metà e la cannella, portandola quasi ad ebollizione. Intanto lavoriamo lo yogurt con il miele, per poi aggiungervi il succo e la panna (filtrata in precedenza e poi lasciata raffreddare).
Mescoliamo il tutto energicamente e riponiamo in freezer per circa 4 ore, avendo cura di togliere il composto ogni mezz'ora per rimescolarlo e fargli ottenere la giusta consistenza.
Togliamo il gelato dal freezer mezz'ora prima di servirlo e, poiché anche l'occhio vuole la sua parte, serviamolo in coppe decorandolo con gli arilli messi da parte in precedenza.
Ed ecco: un ottimo dessert è servito!
