29 Gennaio 2019

Crostata integrale alla melagrana

crostata integrale alla melagrana

Basta variare un ingrediente per ottenere un dolce completamente nuovo, perciò noi di iMelo non potevamo non provare la crostata integrale alla melagrana, una vera bontà perché il retrogusto amaro della confettura si abbina benissimo alla dolcezza della frolla.

Crostata integrale alla melagrana: ingredienti

  • farina integrale - 100g
  • farina 00 - 150g
  • burro - 150g
  • zucchero - 100g
  • 2 tuorli d'uovo
  • confettura di melagrana - 200g
  • mezza bacca di vaniglia
  • scorza di limone q.b.
  • un pizzico di sale

Crostata integrale alla melagrana: preparazione

Inizia impastando la farina con il burro ammorbidito e un pizzico di sale, lavorando il tutto a mano. Aggiungi i tuorli sbattuti, i semi di mezzo baccello di vaniglia, lo zucchero e un pizzico di scorza di limone grattugiata.

Lavora bene il tutto, amalgamando l'impasto. Dopo averlo lasciato riposare mezz'ora in frigo (di modo che il burro si sia indurito), stendilo col mattarello tra due fogli di carta oleata da forno fino a renderlo spesso 0,5 cm. Stacca i 2/3 dell'impasto e posizionalo in una teglia da crostata facendolo aderire bene su tutta la superficie. Taglia l'eccesso con un coltellino, ripiega internamente i bordi di modo che siano più spessi del fondo e pressali bene contro le pareti della tortiera.

A questo punto farcisci con la confettura di melagrana. Taglia la parte rimanente di impasto in strisce di 1 cm di larghezza e disponile sopra alla confettura per ultimare la crostata con la tipica "griglia", fissando bene le estremità ai bordi.

Cuoci la crostata in forno a una temperatura di 180° per circa mezz'ora.

Quando è pronta toglila dal forno, ma aspetta che si sia raffreddata prima di staccarla dalla teglia, di modo che l'operazione risulti più facile.

Avrai così realizzato una variazione gustosissima e delicata di un dolce classico che, siamo sicuri, ripeterai più e più volte!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Dallo shop

Argomenti del blog

Articoli recenti
10 Febbraio 2023
10 benefici del melograno per la salute

Fino a qualche anno fa il frutto del melograno era più che altro un elemento decorativo, che abbelliva le tavole delle nostre cucine e i nostri salotti. Oggi, invece, la melagrana è sempre più presente nella nostra dieta alimentare, soprattutto grazie alla cultura del benessere che si sta sviluppando e studiando riguardo questo frutto, quasi […]

Leggi tutto
6 Febbraio 2023
A San Valentino regala lo spremitore iMelo!

A San Valentino regala lo spremitore manuale iMelo. Un regalo unico e originale per la tua dolce metà, che durerà tutta la vita.

Leggi tutto
26 Gennaio 2023
Le varietà italiane di melagrana e i pionieri della produzione

Nell'ultimo periodo si sta intensificando parecchio il consumo di melagrana in tutto il mondo, grazie a una consapevolezza sempre maggiore delle proprietà e dei benefici che può portare alla nostra salute. Coltivazione di melograno in Italia Anche in Italia, anche se maggiormente negli ultimi anni, si è sviluppata la coltivazione del melograno.I pionieri nella produzione […]

Leggi tutto
19 Gennaio 2023
Le varietà principali di melagrana

Ti è già capitato di andare dal fruttivendolo o al supermercato e vedere melagrane diverse tra loro? Magari più grandi o più piccole, più rosse o più gialle, più regolari o meno. Ti sei chiesto, forse, il perchè e se quelle caratteristiche denotano la bontà del frutto stesso Non è così! Ma quelle differenze sono […]

Leggi tutto
11 Gennaio 2023
Succo di melagrana contro i postumi influenzali

Siamo in inverno ed è tempo di malanni stagionali. Piogge, vento, umidità e l’abbassamento delle temperature sono spesso le prime cause di raffreddore, tosse e mal di gola, che molto spesso possono trasformarsi in influenza. Combattere i malanni stagionali in maniera naturale Per tutto il periodo più freddo dell'anno, insomma, dobbiamo combattere tra la prevenzione […]

Leggi tutto
22 Dicembre 2022
I cocktail di dicembre: per chiudere l'anno col botto!

Siamo arrivati, purtroppo o per fortuna, alla fine dell'anno. Questo significa due cose: festività natalizie e il periodo più frenetico di tutto l'anno. Sicuramente ognuno di noi dovrà programmare gli ultimi giorni di dicembre tra cene, pranzi e feste con amici e parenti, destreggiandosi tra il Natale e il Capodanno. L'attività principale che ci aspetta […]

Leggi tutto

Ricevi gratis l'ebook

Melagrana, che passione!

Tanti consigli, ricette e curiosità sul frutto della salute
Accetto la privacy policy

Acquista online il tuo benessere quotidiano!

Spremitore professionale, melagrane fresche, succhi e kit su misura per te.
VAI ALLO SHOP
iMelo © 2022 - Ideato da: KIWAY srls - C.F./P.IVA 02420590065 - Via Pistoia 17, Alessandria - Numero REA AL - 254358 - Cap. Soc. 1€
cross menu
Siamo anche su Whatsapp!
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram