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L'autunno porta con sé non solo la caduta delle foglie dagli alberi, le giornate che si accorciano e le piogge di stagione. È anche la stagione della zucca e, soprattutto, della melagrana!

Come combinare insieme questi due ingredienti in un piatto unico un po' diverso dal solito? Ci abbiamo pensato noi di iMelo!

Zucca, patate dolci e melagrana: ingredienti per 4 persone

  • 400 g di zucca
  • 400 g di patate americane
  • 200 g di feta
  • una melagrana iMelo
  • prezzemolo q.b.
  • olio e sale q.b.
  • uno spicchio d'aglio

Zucca, patate dolci e melagrana: preparazione

Lava, sbuccia e taglia a spicchi/pezzi sia le patate che la zucca (da cui dovrai anche eliminare i semi). Disponile su una teglia rivestita di carta da forno con uno spicchio d'aglio schiacciato.

Cuocile nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti, girandole di tanto in tanto.

Nel frattempo sgrana una melagrana con l'apposito sgranatore di melagrane e sminuzza il prezzemolo.

Quando le verdure sono cotte toglile dal forno e disponile in una ciotola capiente. Aggiungi gli arilli, la feta, il prezzemolo e condisci a piacere con sale e olio.

Mescola in modo che il condimento si distribuisca uniformemente e distribuisci nei piatti. Assaggia e vedrai che l'autunno non sarà mai stato così dolce.

Questo piatto è semplice da preparare, gustoso, leggero e in più coi suoi colori mette allegria - cosa che con le giornate che si accorciano non guasta mai!

L'estate è la stagione in cui apprezziamo di più i piatti leggeri, veloci e freschi. Prosciutto e melone, caprese, insalata di riso, pasta fredda, cous cous... ce n'è per tutti i gusti e soprattutto la tendenza per il cibo sano ha ampiamente dimostrato che mangiare bene e leggero non significa assolutamente rinunciare al gusto.

Le insalatone sono il pasto ideale in particolar modo nel mese di settembre, dopo che magari si è paciugato in ferie, tra panino al bar sulla spiaggia e polenta concia al rifugio in montagna, o comunque ci si vuole "disintossicare" dai vari spritz e mojito in eccesso.

La semplice insalata è ormai sdoganata dall'essere considerata il piatto triste di chi è a dieta e viene declinata a seconda delle stagioni in piatti diversissimi, ma comunque sempre sfiziosi e colorati.

Noi di iMelo ne abbiamo raccolto cinque versioni, ognuna delle quali racchiude la croccantezza degli arilli che, facilmente sgranabili con uno sgranatore di melagrane, conferiscono a tutte una nota di colore e, soprattutto, di sapore, davvero speciale:

  1. Insalata nutriente al pollo e melagrana
  2. Insalata con orzo, feta e melagrana
  3. Insalata fresca con cetrioli e melagrana
  4. Insalata con filetti di sgombro e melagrana
  5. Insalata con pesce spada e melagrana

Acquista le melagrane iMelo, reperibili tutto l'anno senza rinunciare mai alla qualità, sgranale e sbizzarrisciti provandole tutte!

Attendiamo i tuoi commenti e, perché no, suggerimenti e idee per nuove ricette 😉 !

Col caldo l'appetito viene meno e si apprezzano di più piatti freschi e veloci, magari per una pausa pranzo al lavoro o, perché no, da portare nella schiscetta sotto l'ombrellone 😉

Inoltre, il doversi mostrare in costume e il desiderio di mantenere la linea fanno prediligere le insalate in tutte le loro varianti, da quelle più ricche a quelle più light.

Vediamone una versione particolare, veloce e gustosa al tempo stesso.

Insalata con orzo, feta e melagrana: ingredienti per 4 persone

  • orzo perlato, 240 g
  • feta, 120 g
  • una melagrana
  • qualche foglia di prezzemolo
  • uva passa q.b.
  • cipollotto fresco q.b.
  • olio, sale e pepe q.b.

Insalata con orzo, feta e melagrana: preparazione

Per prima cosa cuoci l'orzo perlato in acqua bollente salata per circa 30 minuti (controlla anche cosa è indicato sulla confezione). Una volta che è pronto, scolalo e lascialo raffreddare.

Nel frattempo occupati degli altri ingredienti. Lava il prezzemolo e asciugalo e pulisci il cipollotto; tritali entrambi. Sgrana la melagrana.

Versa tutti gli ingredienti, compresi feta tagliata a dadini e uva passa in una insalatiera capiente, mescola bene il tutto e conserva in frigo fino al momento di mangiare.

Condisci quindi a piacere e servi in tavola.

Scoprirai il lato goloso del mangiare leggero e soprattutto sano!

Un'insalatona è un must in questo periodo. E basta davvero pochissimo impegno per variarle al punto che mangiando anche insalatone tutti i giorni siano piatti completamente diversi.

Ingredienti freschi e sani sono l'ideale col caldo, perciò abbiamo deciso di combinare la freschezza del cetriolo, che è risaputo esser composto essenzialmente d'acqua, alla bontà e croccantezza della melagrana, che grazie ad iMelo è possibile procurarsi comodamente tutto l'anno.

Insalata fresca con melagrana: ingredienti per 4 persone

  • 2 cetrioli grandi
  • 200 g di feta
  • un limone non trattato
  • 2 melagrane
  • un cipollotto
  • condimento a piacere

arilli

Insalata fresca con melagrana: preparazione

Per prima cosa lava e asciuga i cetrioli, il cipollotto e il limone. Taglia quindi a pezzetti i primi due, poi grattugia la scorza del limone (ultimamente chiamata spesso col termine anglosassone zest).

Procedi quindi a sgranare le melagrane ed infine taglia la feta a dadini.

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, mescola bene e condisci a piacere, con sale, olio, succo di melagrana, succo di limone oppure aceto balsamico... tutto quello che la tua fantasia ti suggerisce!

Perché un'insalatona può essere molto più "artistica" di una banale lattuga con due olive! 😉

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