imelo logo etichetta
imelo logo etichetta

6 Febbraio 2018

Bugie ripiene di confettura alla melagrana

bugie-imelo

Siamo al periodo di Carnevale e può essere senz'altro carino farsi aiutare dai bambini per preparare le bugie in casa, anziché comprarle al forno o al supermercato.

Noi di iMelo ne proponiamo la versione più golosa, quelle fritte e ripiene... dopo tutto si dice martedì grasso 😉

Bugie ripiene di confettura alla melagrana: ingredienti per 40 bugie

  • 500 g di farina 00
  • 50 g di burro
  • uova: 3 più 1 tuorlo
  • 300 g di confettura di melagrana
  • 1 litro circa di olio per friggere
  • 70 g di zucchero
  • un baccello di vaniglia
  • 6 g di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di zucchero a velo
  • un limone non trattato

Bugie ripiene di confettura alla melagrana: preparazione

Mettere in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone (precedentemente lavato e asciugato) e i semi della vaniglia e mescolare. In un altro recipiente rompere tre uova, aggiungere un quarto tuorlo e sbattere bene. Aggiungere quindi le uova al resto degli ingredienti e mescolare, incorporando il burro un po' alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Trasferire tale impasto su un piano di lavoro, dargli la forma di una palla e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Fare riposare mezz'ora a temperatura ambiente.

Togliere a questo punto la pellicola, tirare la sfoglia fino a renderla un rettangolo spesso 2 mm.

Dopo aver lasciato riposare la sfoglia tirata qualche minuto, dividerne la metà in quadratini (circa 5 cm di lato) disegnati con la rotella tagliapasta dentata. Mettere al centro di essi un cucchiaio di confettura iMelo, lasciando almeno 1 cm di bordo dai lati senza ripieno; poi richiuderli con l'altra metà di sfoglia (quella senza ripieno).

Dividere con la rotella le nostre bugie, chiuderle pressando bene e spennellarne i bordi con un po' d'acqua, di modo che non si aprano. A questo punto le nostre bugie vanno fritte un po' alla volta nell'olio bollente (180°) e girate da entrambi i lati.

Una volta dorate, scolarle e metterle su un vassoio con della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Quando si sono raffreddate, spolverare con abbondante zucchero a velo e servire a temperatura ambiente.

Una vera delizia che ci farà venire voglia di cucinarle anche in altri periodi dell'anno!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Dallo shop

Argomenti del blog

Articoli recenti
5 Gennaio 2024
Sorbetto alla melagrana: freschezza e bontà

Scopri come preparare direttamente a casa tua un rigenerante sorbetto alla melagrana con lo spremitore Imelo.

Leggi tutto
13 Dicembre 2023
Pavlova natalizia: la ricetta con panna e melagrana

Ecco la ricetta per preparare una versione natalizia della Pavlova australiana: la pavlova con panna e melagrana.

Leggi tutto
8 Novembre 2023
Le varietà principali di melagrana

Le quattro migliori varietà di melagrana ad uso edibile sono quelle prive di semi e più succose, per la precisione Mollar, Wonderful, Acco e Hicaz.

Leggi tutto
31 Ottobre 2023
Contorni con melagrana: accompagnare i secondi con gusto!

Scopri i contorni con melagrana consigliati da iMelo: per accompagnare i secondi con gusto! Carciofi, zucca, melanzana e tanto altro.

Leggi tutto
1 Ottobre 2023
Vino di melagrana: tutti i passaggi per produrlo in casa

In Italia il vino di melagrana è ancora una rarità, pur essendo relativamente semplice da preparare anche in casa, con lo spremitore iMelo.

Leggi tutto
3 Settembre 2023
Succo di melagrana: viagra naturale per migliorare la vita sessuale

Tra i molteplici vantaggi dell’assunzione quotidiana di succo di melagrana c’è il non trascurabile effetto di miglioramento della vita sessuale.

Leggi tutto
ebook imelo banner

Ricevi gratis l'ebook

Melagrana, che passione!

Tanti consigli, ricette e curiosità sul frutto della salute
Accetto la privacy policy
logo imelo bianco

Acquista online il tuo benessere quotidiano!

Spremitore professionale, melagrane fresche, succhi e kit su misura per te.
VAI ALLO SHOP
pagamento sicuro su imelo
iMelo © 2022 - Ideato da: KIWAY srls - C.F./P.IVA 02420590065 - Via Pistoia 17, Alessandria - Numero REA AL - 254358 - Cap. Soc. 1€
cross menu
Siamo anche su Whatsapp!
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram