Il riso è uno dei capisaldi della cucina etnica, ma anche in Italia abbiamo una ricca tradizione dovuta alle risaie padane e a tutta una serie di modi classici o fantasiosi di cucinarlo, che varia da regione a regione.

Così il risotto alla milanese è un must della cucina lombarda, mentre in Sicilia esiste il culto delle arancine, ma in mezzo si trovano insalate di riso (che la leggenda vuole che progetti di farla per 2 giorni e ti ritrovi a mangiarla per una settimana 😉 ), risotti con qualunque tipo di ingrediente più o meno locale, più o meno stagionale, dal Montebore ai frutti di mare, dalla zucca ai porcini e così via.

Ce n’è appunto per tutti i gusti e noi di iMelo abbiamo raccolto 5 ricette per accompagnarlo alla melagrana.

1. Risotto stracchino e melagrana in cestini di parmigiano

2. Risotto con zucca e melagrana

3. Risotto alla melagrana

4. Insalata di riso con pistacchi e melagrana

5. Risotto alla melagrana e taleggio

Siamo sicuri che voi ne troverete tante altre, anche più buone di queste. Accettate la sfida?

Buon appetito con iMelo! 🙂