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Il blog sulla melagrana e le sue proprietà

11 Settembre 2018
Chiles en nogada: il piatto nazionale messicano

Il 16 settembre per ogni buon messicano è una data particolare: si ricorda infatti l'indipendenza dal dominio spagnolo. Per festeggiarlo il piatto tipico sono i chiles en nogada - letteralmente peperoni (qualità chile poblano) in salsa di noci - un piatto designato a simbolo anche perché i suoi colori ricordano il tricolore messicano: verde, rosso e […]

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3 Settembre 2018
Caprese fantasiosa con melagrana

Quando fa ancora caldo rimane la voglia di piatti leggeri, veloci e freschi. Vediamo una variazione della classica caprese, un must della cucina mediterranea. Caprese con melagrana: ingredienti per 2 persone 2 mozzarelle 4 zucchine piccole (o 2 grandi) 4 ravanelli mezzo mango una melagrana olio evo, sale e pepe q.b. Caprese con melagrana: preparazione […]

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24 Luglio 2018
Le proprietà astringenti della melagrana

I benefici della melagrana sono noti sin dall'antichità. Catone, ad esempio, ne elogiava le proprietà astringenti della radice. Proprietà di cui sono dotati anche i fiori, la corteccia e l'esocarpo (cioè la buccia), per l'elevato contenuto di tannini (circa il 28%, tra cui acido ellagico e gallico). In Europa questo frutto venne diffuso dai Mori, […]

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18 Luglio 2018
Centrifuga alle tre "mele"

Una centrifuga di frutta fresca è l'ideale con la calura estiva, sia che si faccia sport, sia in spiaggia, ma anche solo a casa; va benissimo per una merenda golosa o per iniziare la giornata al top, visto che il classico cappuccino fumante fa meno piacere... Quella che proponiamo è l'ideale per l'estate. Il melone […]

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25 Giugno 2018
Fusilli con melagrana e prosciutto crudo

Oggi vediamo un primo piatto velocissimo da realizzare, ottimo anche se non si ha voglia di spadellare dopo una mattinata di lavoro. Fusilli con melagrana e prosciutto crudo: ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli una melagrana 30 g di burro uno scalogno una fetta di prosciutto crudo tagliata spessa, da 160 g due […]

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18 Giugno 2018
Succo di melagrana: ottimo per la salute dei reni

Il frutto del melograno è ricco di potassio e acido citrico. Tra le sue molte virtù c'è quella di protezione dei reni, in quanto assumere quotidianamente il succo di melagrana favorisce l'eliminazione delle tossine che li danneggiano, in accordo con la funzione depurativa che gli è propria. Uno studio eseguito dai ricercatori dell'Istituto Universitario di […]

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12 Giugno 2018
Cous cous con stracchino e melagrana

Un piatto unico estivo, sano e soprattutto buonissimo, adatto sia a chi ha poco tempo (perfetto da portarsi dietro in pausa pranzo), sia a chi vuole prepararsi alla prova costume. Cous cous con stracchino, melagrana e zucchine: ingredienti per due persone 2 zucchine mezzo cespo di lattuga 150 g di cous cous precotto una melagrana […]

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6 Giugno 2018
La ricetta di maggio: lonza di maiale alla melagrana

Anche il mese di maggio ha visto una grande partecipazione dei nostri follower al concorso Diventa chef con iMelo. La vincitrice di questo mese è stata Liliana, della provincia di Bologna, che si è pertanto aggiudicata il nostro fantastico sgranatore di melagrane, ideale per separare gli arilli in maniera veloce ed essere incentivati a preparare […]

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30 Maggio 2018
Gamberoni in agrodolce con melagrana e miele

Vediamo oggi la preparazione di un antipasto che, all'occorrenza (aumentando le dosi 😉 ), può diventare anche un secondo, magari accompagnato da una semplice insalata. Gamberoni con melagrana e miele: ingredienti per 4 persone 16 gamberoni rossi due cucchiai di miele di castagno una melagrana olio, sale e pepe q.b. Gamberoni con melagrana e miele: […]

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8 Maggio 2018
La ricetta regina d'aprile: golosa alla melagrana e mandorle

Il mese appena trascorso ha visto una gran lavorio ai fornelli per aggiudicarsi il titolo di ricetta regina d'aprile, ma soprattutto per vincere lo sgranatore per melagrane in palio, utilissimo per preparare nuove ricette o semplicemente gustare gli arilli con un rapido gesto. La vincitrice è stata la nostra follower Marzia Zerbinati, di cui ora […]

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16 Aprile 2018
Melagrana contro i sintomi dell'anemia

L'anemia è una malattia dovuta ad una diminuzione del livello dei globuli rossi, sotto la soglia minima sufficiente a stare bene (soggettiva e dipendente da variabili come età e genere). Spesso si accompagna ad una scarsa concentrazione di emoglobina nel sangue. L'emoglobina è la proteina, a base di ferro, che ha il fondamentale ruolo di far […]

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6 Aprile 2018
La ricetta vincente di marzo: triglie con cous cous alla melagrana

Oggi pubblichiamo la ricetta vincente del mese di marzo del contest "Diventa chef con iMelo", che ci è stata inviata dalla nostra lettrice abruzzese Antonella Santilli, autrice del blog Fiori di Malva e che per questo riceverà direttamente a casa sua il fantastico sgranatore, con cui potrà realizzare ancora più facilmente altri deliziosi manicaretti a base […]

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