Il 16 settembre per ogni buon messicano è una data particolare: si ricorda infatti l'indipendenza dal dominio spagnolo. Per festeggiarlo il piatto tipico sono i chiles en nogada - letteralmente peperoni (qualità chile poblano) in salsa di noci - un piatto designato a simbolo anche perché i suoi colori ricordano il tricolore messicano: verde, rosso e […]
Quando fa ancora caldo rimane la voglia di piatti leggeri, veloci e freschi. Vediamo una variazione della classica caprese, un must della cucina mediterranea. Caprese con melagrana: ingredienti per 2 persone 2 mozzarelle 4 zucchine piccole (o 2 grandi) 4 ravanelli mezzo mango una melagrana olio evo, sale e pepe q.b. Caprese con melagrana: preparazione […]
I benefici della melagrana sono noti sin dall'antichità. Catone, ad esempio, ne elogiava le proprietà astringenti della radice. Proprietà di cui sono dotati anche i fiori, la corteccia e l'esocarpo (cioè la buccia), per l'elevato contenuto di tannini (circa il 28%, tra cui acido ellagico e gallico). In Europa questo frutto venne diffuso dai Mori, […]
Una centrifuga di frutta fresca è l'ideale con la calura estiva, sia che si faccia sport, sia in spiaggia, ma anche solo a casa; va benissimo per una merenda golosa o per iniziare la giornata al top, visto che il classico cappuccino fumante fa meno piacere... Quella che proponiamo è l'ideale per l'estate. Il melone […]
Oggi vediamo un primo piatto velocissimo da realizzare, ottimo anche se non si ha voglia di spadellare dopo una mattinata di lavoro. Fusilli con melagrana e prosciutto crudo: ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli una melagrana 30 g di burro uno scalogno una fetta di prosciutto crudo tagliata spessa, da 160 g due […]
Il frutto del melograno è ricco di potassio e acido citrico. Tra le sue molte virtù c'è quella di protezione dei reni, in quanto assumere quotidianamente il succo di melagrana favorisce l'eliminazione delle tossine che li danneggiano, in accordo con la funzione depurativa che gli è propria. Uno studio eseguito dai ricercatori dell'Istituto Universitario di […]
Un piatto unico estivo, sano e soprattutto buonissimo, adatto sia a chi ha poco tempo (perfetto da portarsi dietro in pausa pranzo), sia a chi vuole prepararsi alla prova costume. Cous cous con stracchino, melagrana e zucchine: ingredienti per due persone 2 zucchine mezzo cespo di lattuga 150 g di cous cous precotto una melagrana […]
Anche il mese di maggio ha visto una grande partecipazione dei nostri follower al concorso Diventa chef con iMelo. La vincitrice di questo mese è stata Liliana, della provincia di Bologna, che si è pertanto aggiudicata il nostro fantastico sgranatore di melagrane, ideale per separare gli arilli in maniera veloce ed essere incentivati a preparare […]
Vediamo oggi la preparazione di un antipasto che, all'occorrenza (aumentando le dosi 😉 ), può diventare anche un secondo, magari accompagnato da una semplice insalata. Gamberoni con melagrana e miele: ingredienti per 4 persone 16 gamberoni rossi due cucchiai di miele di castagno una melagrana olio, sale e pepe q.b. Gamberoni con melagrana e miele: […]
Il mese appena trascorso ha visto una gran lavorio ai fornelli per aggiudicarsi il titolo di ricetta regina d'aprile, ma soprattutto per vincere lo sgranatore per melagrane in palio, utilissimo per preparare nuove ricette o semplicemente gustare gli arilli con un rapido gesto. La vincitrice è stata la nostra follower Marzia Zerbinati, di cui ora […]
L'anemia è una malattia dovuta ad una diminuzione del livello dei globuli rossi, sotto la soglia minima sufficiente a stare bene (soggettiva e dipendente da variabili come età e genere). Spesso si accompagna ad una scarsa concentrazione di emoglobina nel sangue. L'emoglobina è la proteina, a base di ferro, che ha il fondamentale ruolo di far […]
Oggi pubblichiamo la ricetta vincente del mese di marzo del contest "Diventa chef con iMelo", che ci è stata inviata dalla nostra lettrice abruzzese Antonella Santilli, autrice del blog Fiori di Malva e che per questo riceverà direttamente a casa sua il fantastico sgranatore, con cui potrà realizzare ancora più facilmente altri deliziosi manicaretti a base […]
