Il blog sulla melagrana e le sue proprietà

Un risotto è un piatto classico, ma forse un pochino banale nel caso ci siano ospiti a cena, un risotto alla melagrana invece è sicuramente più ricercato e azzeccatissimo vista la stagione. La variante che proponiamo oggi prevede l'abbinamento coi porri, più delicati delle cipolle, ma comunque molto gustosi L'aggiunta del burro non è propriamente […]

La frutta è un alimento sano, è un'ottima abitudine alimentare mangiarla in qualunque momento della giornata, soprattutto fuori pasto per spezzare la fame. Una macedonia di frutta è l'idea giusta per concludere il pasto, per fare un pieno di vitamine rinunciando a qualche caloria, ma non alla dolcezza. Vediamo quindi una variante autunnale della classica […]

Che le melagrane o il loro succo siano buoni è solo un piacevolissimo aspetto secondario: in prima battuta fanno benissimo alla salute! Tra i vari studi sulle implicazioni positive della sua assunzione quotidiana un importante filone riguarda gli effetti antinfiammatori della melagrana e del succo che se ne estrae a freddo con gli appositi spremitori. Tali […]

Iniziato l'autunno proponiamo una ricetta sfiziosa e delicata: orecchiette con broccoli e melagrana, un primo piatto nutriente e sano. Ingredienti per 4 persone orecchiette 180 g broccoli 350 g formaggio cremoso (crescenza, ricotta o robiola) 120 g una melagrana 1 spicchio d'aglio olio, sale e pepe q.b. mezzo scalogno Preparazione Per prima cosa lavare bene […]

Nella dieta mediterranea la pasta è uno dei capisaldi e siamo abituati a cucinarla in tutti i modi. Talvolta basta qualche piccola variazione nel condimento per creare piatti originali e gustosi. La ricetta di oggi in più è anche facile! Linguine scampi e melagrana: ingredienti per 4 persone 300 g di linguine 500 g di […]

La menopausa è una fase particolare della vita di una donna, sia a livello fisico che psichico. Di solito si accompagna a disagi come osteoporosi, fragilità ossea, irritabilità, vampate di calore, ritenzione idrica, aumento di peso e calo della libido. La spremuta di melagrana andrebbe pertanto introdotta in maniera mirata nella dieta giornaliera delle donne […]

In questa stagione di solito abbiamo meno fame e soprattutto ancora poca voglia di stare a sudare dietro i fornelli; non c'è niente di meglio dunque di una ricetta veloce, leggera e gustosa: insalata di pesce spada e melagrana. Ingredienti per 4 persone 400 g di pesce spada una melagrana 200 g di insalata rucola […]

Il diabete è la malattia metabolica più diffusa al mondo ed è la terza in ordine di importanza dopo le malattie cardiovascolari e oncologiche. Chi ne è affetto, ma soprattutto chi vuole prevenirlo, può trovare un valido alleato nella spremuta di melagrana. Diversi studi scientifici conducono tutti allo stesso risultato: gli effetti antidiabetici del frutto. […]

Il succo di melagrana è un vero e proprio toccasana per stomaco e intestino: possiede preziose proprietà antinfiammatorie, astringenti e antiossidanti. I ricercatori dell'Università degli Studi di Milano hanno pubblicato su PubMed l’articolo “A review on the anti-inflammatory activity of pomegranate in the gastrointestinal tract”: la melagrana, grazie al suo apporto di acido ellagico, ridurrebbe […]

La crostata è un dolce classico. Oggi ne vediamo una versione rivisitata: formato mignon, con crema pasticcera e melagrana fresca Crostatine al melograno: ingredienti per 6 pezzi Per la pasta frolla: 300 g di farina 100 g di zucchero 150 g di burro 2 uova una bustina di vanillina mezzo cucchiaino di lievito 1 pizzico di […]

Siamo italiani, la pizza ci piace mangiarla, ma siamo anche bravi a farla La margherita è la regina indiscussa delle pizze, ma ogni tanto è bello cambiare e sbizzarrirsi con il condimento. Vediamo una ricetta originale, la pizza con la melagrana, di cui esistono diverse varianti. Pizza con melagrana: ingredienti per l'impasto 300 ml di […]

Preparare il liquore al melograno fatto in casa è facilissimo, l'ingrediente principale è... la pazienza di aspettare.